台灣食品安全又出包！繼塑化劑、毒澱粉之後，10月時更爆出大統長基食品公司以混合油與色素調和假油販售，引發民眾恐慌，多數網友對於食品一再出問題感到不滿，怒火也由無良廠商的不肖行為，逐漸轉移至政府的危機處理能力上。

i-Buzz網路口碑研究中心運用與資策會共同研發的「i-Buzz VOC關鍵字搜尋技術」，蒐集共2萬多個網路頻道對「假油事件」的討論，並進行系統化分析。發現此事件在短短五日內便達到討論高峰，在事件爆發當周的口碑數將近三萬筆，且平均每篇文章有3.81則回應，顯見民眾對假油事件的關心。

從監看數據發現，網友的發言除了痛斥廠商黑心圖利、不顧消費者死活外，熱門話題排名第一的，直言「油也混、米也混、政府官員更混，混很大、混很兇！」，第二名話題更爆出「衛福部早已知悉假油在市面流竄卻毫無作為」，引發消費者不滿與反彈。而提及政府作為的熱門話題「惡商百倍奉還！馬英九：提高刑度到3年」，網友回應表示「黑心錢賺了幾十億，殘害數十萬人才三年，比例原則在哪?!」，普遍認為刑期太短，未能給予黑心廠商應得的懲罰。

除了「無所作為」威脅政府威信外，官員的發言被網友過度延伸解讀，也加深政府在處理問題的非議之處。其中以行政院長江宜樺「家裡用進口橄欖油」的一番言論最具代表性，此言經媒體報導後引起網友一陣撻伐，網友諷刺道「國內食用油有問題，怎麼不買外國油呢？這就是我們苦民所苦的偉大官員？」，直指位高權重者不懂市井小民的悲哀，其心態與晉惠帝何不食肉糜沒有兩樣。

頻傳的食安事件是出自廠商的道德問題，還是官員與財團互相包庇，經過媒體的追蹤報導，更加深民眾對政府的不信任感。蘋果日報於10月22日報導「去年就知出包 衛福部竟擺爛」，隔天商業周刊又爆出「稽查員：每次到大統門口 手上電話就響起」，顯示假油存在已久，即便相關單位隱約知情，卻因背後的政治與金權結構，讓稽查員不得其門而入，網友對此似乎見怪不怪，認定是「上下交相賊」的官商關係。

食品安全與所有民眾健康息息相關，但近期卻接二連三再出包，除了造成民眾恐慌外，更使執政滿意度再度亮起紅燈。從大統假油事件來看，民眾的不滿聲浪從初期對不良廠商的指責，隨後又轉向對政府處理能力的批評，這類食安事件的輿論發展模式似乎已成常態，執政團隊宜盡快找出相對應的解決方案，避免類似情況一再發生。

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