i-Buzz冰品口碑調查報告:超商霜淇淋爭霸如火如荼,「全家」打卡策略激起口碑擴散效應

(統計期間:2014/2/1~2014/2/28;資料來源:i-buzz口碑調查中心)

 

2013年10月28日,超商龍頭7-11與全家的「冷戰」正式開打!這場不見煙硝味的的甜蜜冰心戰,由於全家推出「打卡」和「期間限定」與「數量限定」的草莓心理戰攻勢,讓「霜淇淋」在冷冷的二月整個火熱起來。究竟此次戰役是由誰吹響勝利的號角,就讓i-buzz口碑報告來揭曉!

 

首先,由下圖7-11與全家2月份霜淇淋的口碑調查趨勢可以看到,於2月初時兩者的口碑戰力不分軒輊,但2/13情人節前夕,全家以「草莓口味」霜淇淋作為主打,加上「打卡」、「期間限定」與「數量限定」的加持,使7-11的霜淇淋口碑數量被拋在後頭。

 

其後的數次口碑高點:「有沒有全家霜淇淋其實輸7-11的八卦」(2/18,平均回應1.16篇)、「全家草莓霜淇淋開始缺貨...」(2/18,平均回應1.2篇)、「[問卦] 哪一種冰CP值最高」(2/23,平均回應1.07篇)和「[新聞] 全家草莓霜淇淋 2周賣200萬支」(2/28,平均回應1.13篇),都顯示出全家在這波促銷所引發的討論。

 

 

 

除了口碑量外,由下圖的霜淇淋話題關鍵字佔比可以看出,網友最在乎的是:「口味」(34%,1319筆口碑),也就是到底吃起來味道怎麼樣,是香?甜?酸?濃郁?還是綿密?而第二大類的口碑討論便是「正面詞彙」(23%,885筆口碑)如:好吃、便宜、幸福、簡單、方便、甜蜜、小確幸與好滋味。以及「負面詞彙」(23%,877筆口碑)如:排隊、貴、打卡、一般、還好、炫耀、普通與缺貨。

 

若進一步細看全家與7-11的關鍵字分布趨勢,會發現兩者皆在「口味」、「正面詞彙」、「負面詞彙」、「消費族群」、「行銷」與「情境」這六大口碑關鍵字討論中分佈極為相似,消費者同樣最關注「口味」,次之則是「正/負面詞彙」的討論。

 

 

若進一步分析兩大超商的霜淇淋關鍵字,會發現全家霜淇淋在短時間引發熱潮,所有關鍵字的提及數皆高於7-11。網友認為限定口味的霜淇淋十分特別,價格也在可接受的範圍內,加上全家搭配「打卡即買一送一」的優惠活動,更促使網友主動分享與討論。但經i-Buzz的口碑監看也發現,在全家的負面口碑部分,因霜淇淋瞬間爆紅,民眾爭相購買,網友對於各分店的「排隊」、「缺貨」等現象稍有微詞。

 

 

由i-Buzz口碑報告可知,全家霜淇淋這次的成功,主要來自其善用臉書打卡策略,吸引消費者主動分享訊息,除了刺激銷售量外,更因為社群媒體高度擴散的特性,讓消息一傳十十傳百,創造出「眾人都在排」的意象。

 

加上此次推出的新口味具有「期間限定」與「數量限定」兩特性,讓消費者產生「非吃到不可」的想法,兩種效果加乘,幫助全家在商品甫推出便激起眾多迴響,最後更一舉拿下二月份的霜淇淋口碑寶座。另外,就口碑宣傳面而言,全家此次的霜淇淋戰役可說是大獲全勝,但同時也需注意消費者的負面口碑,才能在刺激銷售之餘,為品牌帶來更多的形象價值。

 

Tags: 負面口碑,口碑研究,口碑分析,口碑調查,口碑報告,口碑情報,口碑監看,網路口碑,全家,7-11,霜淇淋

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